طرز تهیه آب دوغ خیار

[ad_1]

۳۰۰۱۲۸۱

طرز تهیه آب دوغ خیار

مواد لازم

۳۰۰۱۲۸۲

طرز تهیه

۱- مواد را با هم مخلوط کرده و ترید می کنیم. بهتر است با نان لواش ترید شود.

نکات

آب دوغ خیار جزو غذای محلی سایر می باشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه است.

آب دوغ خیار را می توانید در وعده نهار، میان وعده و شام سرو کنید.

اگر هوا خیلی گرم بود چند قطعه یخ در آن بریزید.


Post Views:
619

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه ناگت مرغ خوشمزه

[ad_1]

۰۰۰۷۶۱۲۱۰۵

مواد لازم

مرغ چرخ کرده (ران یا سینه)                                                        نیم کیلو
پنیر پیتزا                                                                                ۱۵۰گرم
پیاز                                                                                       ۱ عدد
سیر                                                                                      ۳حبه
سس تند قرمز                                                                     به مقدار لازم
نمک فلفل                                                                           به مقدار لازم
پفک                                                                               یک بسته متوسط
پودر سوخاری                                                                        ۱ استکان
تخم مرغ                                                                                ۲ عدد
کنجد                                                                             ۵ یا ۶ ق غذا خوری
خردل                                                                                 به دلخواه

طرز تهیه

۱- مرغ چرخ کرده، پنیر پیتزا رنده شده و سیر و پیاز رنده شده، سس تند و نمک و فلفل را یا خوب چنگ بزنید یا در غذا ساز دو دقیقه بزنید تا مواد حسابی مخلوط شوند.

۲- مواد چسب ناکی به دست میاد، سپس برای ۱۰ ذقیقه در یخچال قرار بدید.

۳- بعد پفک را خوب له کنید تا تقریبا مثل پودر سوخاری شود، کمی درشت تر هم اشکالی نداره و کنجد را هم مخلوط پفک کنید.

۴- تخم مرغ ها را هم خوب بزنید به اندازه نوک قاشق مربا خوری زعفران را در یک مقدار خیلی کمی آب جوش حل کنید سپس به تخم مرغ ها اضافه کنید.

۵- مواد ناگت را از یخچال در آورده و به اندازه یک گردو برداشته بعد با انگشت شستتون کمی ناگت را پهن کنید و بعد در پودر سوخاری غلطانده بعد در تخم مرغ زده و بعد در مخلوط پفک و کنجد میغلطانیم.

۶- سپس در روغن مایع که در ظرف کوچکی ریخته ایم و خوب داغ شده انداخته و خوب سرخ می کنیم.

۷- سپس در دیس چیده و هر مخلفاتی که دوست دارید کنارش چیده و با نان باگت که کمی بر حسب ذائقه از خردل به روی نان باگت کشیده و ناگت ها را با خیار شور گوجه و کاهو میل کنید.

نکات

بهتر است زیره شعله متوسط باشه تا ناگت مان خوب ترد و مغر پخت شود.

مقداری آب سرد کنار دستتان بگذارید تا وقتی می خواهید از مواد ناگت بردارید دست خودتون را کمی نمناک کنید که مواد زیاد به دستتان نچسبد


Post Views:
723

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه شامی خوشمزه

[ad_1]

۰۰۰۷۶۱۲۲۳۹

مناسب برای: ۴ نفر

مواد لازم

گوشت گوسفند                                                              ۳۰۰ گرم
تخم مرغ                                                                        ۱ عدد
سیب زمینی                                                                   ۲ عدد
پیاز                                                                              ۲ عدد
سبزی معطر                                                          ۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و زردچوبه                                                  به میزان لازم

طرز تهیه

۱- گوشت را با یک عدد پیاز بگذارید خوب بپزد، وقتی گوشت پخت آن را خوب بکوبید تا له شود.

۲- یک پیاز دیگر را رنده کنید و آبش را بگیرید، سپس آن را روی گوشت بریزید.

۴- سیب‌ زمینی را هم رنده کنید و روی گوشت بریزید.

۵- تخم‌مرغ را هم روی گوشت بریزید و با نمک، فلفل، زردچوبه و سبزی معطر موادتان را خوب مخلوط کنید.

۶- در یک تابه مناسب روغن بریزید تا داغ شود، وقتی روغن خوب داغ شد، از موادتان به اندازه یک قاشق بزرگ بردارید و درون روغن بریزید و سرخ کنید.

نکته: برای این شامی از جعفری خرد شده، ریحان خرد شده و یا هر سبزی معطری که مورد نظرتان است می توانید استفاده کنید.


Post Views:
844

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ

[ad_1]

۳۰۰۱۳۲۹

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ

۳۰۰۱۳۳۰

طرز تهیه

۱- ابتدا مرغ را شسته و پوست آن را جدا می کنیم و مرغ را به شش یا هشت تکه تقسیم نموده و با نمک، فلفل و ادویه مزه دار می کنیم، سپس مرغ های مزه دار شده را با مقداری روغن با حرارت ملایم سرخ می نماییم.

۲- در آخر رب نارنج را با نصف پیمانه آب مخلوط کرده و به همراه پیازداغ روی مرغ های سرخ شده می ریزیم و اجازه می دهیم تا کاملا بپزند.

۳- برنج را در ظرفی مناسب به مرحله آبکشی رسانده و آبکش نموده و دم می کنیم.

۴- کشمش ها را شسته و سرخ نموده سپس مقداری از برنج دم کرده، کشمش، زعفران و روغن حیوانی داغ کرده را با هم مخلوط می کنیم.

۵- در ظرف سرو ابتدا پلوی ساده را کشیده، تکه های مرغ را بر روی آن قرار داده و مخلوط کشمش و برنج را روی آن می دهیم و سرو می نماییم.

نکات

اگر مرغ را با حرارت ملایم سرخ کنید، در حین سرخ شدن، پخته می شود و نیازی به زمان پخت جداگانه ندارند.

اگر دوست دارید به جای رب نارنج از رب انار ترش استفاده کنید یا آن را حذف کنید.

اگر در حین جوشیدن برنج یک عدد لیمو عمانی داخل آب بیندازید عطر خیلی خوبی به برنج شما می دهد.

این غذا در دستور اصلی کرفس ندارد.

اگر دوست دارید می توانید مقداری کرفس را جداگانه سرخ کرده و با مواد مخلوط کنید.


Post Views:
826

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه کباب کوبیده سنتی در منزل

[ad_1]

۳۰۰۴۹۱

۳۰۰۴۹۲

۱- گوشت را به نسبت برابر، نیمی گوسفندی و نیمی گوساله، با هم دو بار چرخ کنید.

۲- برای هر ۲ کیلو گوشت، نصف قاشق چایخوری جوش شیرین اضافه کنید.

۳- پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و با نمک و فلفل و زردچوبه به گوشت افزوده و خوب ورز دهید، مجددا آن را چرخ کنید و زرده تخم مرغ را به آن اضافه کنید و ورز دهید.

۴- گوشت را ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب جا بیفتد، سپس مقداری آب جوش را در ظرفی بریزید و کنار دست خود بگذارید.

۵- برای هر سیخ تقریبا ۷۰ گرم گوشت را بردارید، دست خود را در آب جوشی که اکنون از حد جوش پایین تر آمده و گرم است بزنید و گوشت را روی سیخ هدایت کنید (یعنی با دست گوشت را به طور یکنواخت فرم داده و انتها و ابتدای سیخ را با فشار انگشتانتان روی سیخ بچسبانید تا کباب نریزد).

میزان چربی گوشت و ورز دادن کافی، پیش از سیخ کشیدن کباب، دو عامل مهم برای تهیه کبابی باکیفیت است.

بهتر است کباب سنتی را روی آتش ذغال تهیه کرده و با نان سنگک و سماق میل کنید.


Post Views:
387

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه کوفته گوشت یونانی

[ad_1]

۳۰۰۷۹۲

طرز تهیه کوفته گوشت یونانی

مواد لازم

۳۰۰۷۹۳

طرز تهیه

۱- تمام مواد را با هم مخلوط کرده، آنها را به شکل توپ‎هایی اندازه گردو درست کنید، سپس آنها را در آرد غلطانده و در روغن سرخ کنید.

۲- آنها را به سس افزوده، به مدت ۲۰ دقیقه سرخ کنید.

نکات

درصورت نیاز کمی آب به آن اضافه کنید.

گوشت‎ها را می توانید در برگ مو قرار داده و در سس بپزید.

نوشته طرز تهیه کوفته گوشت یونانی اولین بار در میهن فال | مرجع سرگرمی و فال و طالع بینی پدیدار شد.

[ad_2]

لینک منبع