طرز تهیه کشمش پلو با مرغ

[ad_1]

۳۰۰۱۳۲۹

طرز تهیه کشمش پلو با مرغ

۳۰۰۱۳۳۰

طرز تهیه

۱- ابتدا مرغ را شسته و پوست آن را جدا می کنیم و مرغ را به شش یا هشت تکه تقسیم نموده و با نمک، فلفل و ادویه مزه دار می کنیم، سپس مرغ های مزه دار شده را با مقداری روغن با حرارت ملایم سرخ می نماییم.

۲- در آخر رب نارنج را با نصف پیمانه آب مخلوط کرده و به همراه پیازداغ روی مرغ های سرخ شده می ریزیم و اجازه می دهیم تا کاملا بپزند.

۳- برنج را در ظرفی مناسب به مرحله آبکشی رسانده و آبکش نموده و دم می کنیم.

۴- کشمش ها را شسته و سرخ نموده سپس مقداری از برنج دم کرده، کشمش، زعفران و روغن حیوانی داغ کرده را با هم مخلوط می کنیم.

۵- در ظرف سرو ابتدا پلوی ساده را کشیده، تکه های مرغ را بر روی آن قرار داده و مخلوط کشمش و برنج را روی آن می دهیم و سرو می نماییم.

نکات

اگر مرغ را با حرارت ملایم سرخ کنید، در حین سرخ شدن، پخته می شود و نیازی به زمان پخت جداگانه ندارند.

اگر دوست دارید به جای رب نارنج از رب انار ترش استفاده کنید یا آن را حذف کنید.

اگر در حین جوشیدن برنج یک عدد لیمو عمانی داخل آب بیندازید عطر خیلی خوبی به برنج شما می دهد.

این غذا در دستور اصلی کرفس ندارد.

اگر دوست دارید می توانید مقداری کرفس را جداگانه سرخ کرده و با مواد مخلوط کنید.


Post Views:
826

[ad_2]

لینک منبع