تاثیر شگفت انگیز آب لیمو و روغن زیتون بر کبد چرب

[ad_1]

۰۰۰۷۶۱۲۸۵۳

کبد، خون را فیلتر کرده و هرگونه سمی را که ممکن است در آن باشد می‌زداید. کبد در متابولیسم و بهبود گوارش نیز نقش دارد. تغذیه پرچرب، شکر تصفیه شده، افزودنی‌ها و مصرف زیاد الکل می‌تواند به کبد فشار وارد کند، چون باید بیش از حد کار کند تا از بدن دربرابر اثرات مضر این مواد محافظت کند.

اگر داروهای شیمیایی هم مصرف شود وارد کبد شده و منجربه تولید مواد سمی می‌گردد. خوشبختانه می‌توانید با یک قاشق روغن زیتون و آب لیمو هم کبدتان را سم‌زدایی کنید.
چرا روغن زیتون و آب لیمو؟

روغن زیتون:

رژیم غذایی نادرست منجر به انتقال اسیدهای چرب آزاد به کبد شده، تراکم تری‌گلیسرید کبدی را افزایش داده و منجر به بیماری کبد چرب می‌گردد. حدودا ۹۰ میلیون آمریکایی کبدچرب دارند که عاملی است برای دیابت، حملات قلبی و حتی سرطان.

تحقیقاتی که نتایج آن در the World Journal of Gastroenterology منتشر شده نشان می‌دهد رژیم غذایی سرشار از روغن زیتون با کاهش تراکم تری‌گلیسرید کبدی در کبد و میزان تری‌گلیسرید بعد از غذا، از بیماری کبد چرب پیشگیری می‌کند.

۰۰۰۷۶۱۲۸۵۴

مطالعه‌ای دیگر هم فواید روغن زیتون بکر در مقابله با آسیب مزمن کبد را تائید کرده‌است. دلیلش هم خواص آنتی‌اکسیدانی و توانایی آن برای تنظیم عملکرد سلول‌های کبد و تقویت متابولیسم است.

آب لیمو:

آب لیمو نه‌تنها به سم‌زدایی از کبد کمک می‌نماید، بلکه از آن دربرابر آسیب محافظت می‌کند. تحقیقی که توسط محققان هندی انجام شده نشان می‌دهد هسپریدین( نوعی بیوفلاوونید که در لیمو یافت می‌شود) توانایی محافظت از کبد دربرابر آسیب‌های ناشی از سم را دارد.

روغن زیتون و آب لیمو را چگونه مصرف کنیم

صبح قبل از هرچیزی، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق غذاخوری آب لیمو را در یک ظرف کوچک ترکیب کرده و فورا بنوشید. این ترکیب باید پیش از صبحانه و با معده خالی مصرف شود.

سم زدایی کبد به تنهایی کافی نیست، شما باید تغیراتی هم در سبک زندگی‌تان ایجاد کنید. سلامت کبد با پرهیز از الکل، خوردن غذاهای تازه و اجتناب از مداوای خودسرانه تامین می‌شود.


Post Views:
34

[ad_2]

لینک منبع

خواص شگفت انگیز کاسنی

[ad_1]

3002286

کاسنی از جمله گیاهانی است که مصرف آن به سلامت شما کمک می کند. عرق این گیاه قلب، کبد و کلیه را فعال می کند.

ابن سینا، پزشک بزرگ مسلمان در مورد گیاه کاسنی و خواص آن گفته است:

کاسنی بازکننده است و سموم کبد را دفع می کند.

کاسنی در درمان التهابات معده و پاک کردن مجاری ادراری مؤثر است.

اگر آب پخته کاسنی را با سکنجبین میل کنید بهترین داروی تب های طولانی و مداوم است.

مالیدن آب کاسنی به محل های خارش بدن بسیار مفید است.

غرغره آب کاسنی گلودرد و تورم مفصلی را از بین می برد.

ریشه کاسنی در باز کردن و روان شدن اخلاط بسیار مؤثر است.

ریشه کاسنی، مجاری گوارشی را پاک می کند و بهترین تصفیه کننده خون است. ریشه کاسنی در از بین بردن ورم احشا خیلی مؤثر است.

ریشه کاسنی بهترین دارو برای آب آوردن شکم است و در نفخ و تحلیل مواد بسیار نافع است. ریشه کاسنی برای تقویت معده، زیاد کردن ادرار و رفع درد مفاصل و یرقان مفید است و مشکلات صفراوی را بر طرف می کند.

کاسنی در ازدیاد نطفه موثر است و انسان را از ابتلا به قولنج محفوظ نگه می دارد و توان و نیروهای بدنی را تجدید می کند. این گیاه در ضعف اعصاب، ضعف چشم و فشار خون مفید است.

قلب، کلیه و کبد را فعال و با نشاط می کند.

کاسنی رحم را به وظیفه طبیعی خود وا می دارد و برگ آن دارای مقداری ویتامینc است لذا در حفظ جوانی مؤثر است.


Post Views:
307

[ad_2]

لینک منبع

بعد از نوشیدن آب یخ چه اتفاقی در بدن می افتد؟!

[ad_1]

3002306

هیچ‌چیزی مانند یک لیوان آب‌یخ در یک روز تابستانی نمی‌تواند گوارا باشد. اما پس از خواندن این مطلب که درباره خطرات مصرف آب یخ است، دیگر به سراغ آب یخ نخواهید رفت.

سیستم گوارش را به هم می‌ریزد:

نوشیدن آب یخ می‌تواند به ناراحتی و درد معده و حالت تهوع منجر شود. زیرا دمای پایین باعث جمع شدن رگ‌های خون می‌شود. عوارض دیگر مصرف زیاد آب یخ جمع شدن معده است؛ به‌طوری‌که سفت می‌شود و نمی‌تواند به‌طور مؤثر غذا را هضم کند.

انرژی بدن را کاهش می دهد:

اگرچه نوشیدن آب یخ می‌تواند باعث سرحالی شود اما درواقع باعث تخلیه انرژی در درازمدت می‌شود. زیرا بدن برای گرم کردن آب و رساندن آن به دمای معتدل نیاز به مصرف کردن انرژی اضافه دارد.

باعث ناراحتی گلو می‌شود:

همان‌گونه که در یک روز سرد زمستانی، سرما می‌تواند باعث آبریزش بینی و انسداد سینوس‌ها شود، آب یخ نیز همان واکنش بدنی را ایجاد می‌کند. به‌عبارت‌دیگر، بدن برای گرم کردن هر نوع هوا یا مایع سرد ، مخاط ایجاد می‌کند. تفاوت در این است که در مورد آب یخ، به این عکس‌العمل بدنی نیاز نیست و به‌این‌ترتیب فرد دچار گلودرد می‌شود.

کند شدن ضربان قلب:

نوشیدن آب یخ باعث کاهش ضربان قلب می‌شود. ضربان قلب کند می‌شود تا این‌که دوباره دمای بدن به تعادل برسد.

مانع آب‌رسانی می‌شود:

مصرف آب یخ روند آب‌رسانی در بدن را کند می‌کند. بدن قبل از مصرف نیاز دارد دمای آب را بالا ببرد.

یبوست:

آشامیدن آب هم دمای اتاق به دستگاه گوارش کمک می‌کند، درحالی‌که مصرف آب یخ باعث یبوست می‌شود.ماده غذایی که ازدستگاه گوارش می‌گذرد، منجمد و سفت می‌شود. این در حالی است که روده‌ها منقبض می‌شود ودر دفع کردن مدفوع مشکل ایجاد می‌کند.

سردرد:

همان‌گونه که خوردن بستنی باعث یخ زدن مغز می‌شود، خوردن آب یخ نیز همین حالت را ایجاد می‌کند. آب یخ باعث می‌شود خیلی از عصب‌های حساس ستون فقرات عکس العمل مناسب نداشته باشند و این پیغام سریع به مغز منتقل می‌شود که این امر به‌نوبه خود باعث سردرد می‌شود.

به چربی اضافه منجر می‌شود:

این فرضیه که با مصرف بالای آب سرد بدن بیشتر کار می‌کند و درنتیجه کالری بیشتری می‌سوزاند صحیح نیست. چون دمای بدن در سرما باعث سفت شدن و یخ زدن چربی می‌شود، درنتیجه هضم آن مشکل‌تر می‌شود.


Post Views:
171

[ad_2]

لینک منبع

خطرات خوردن سیب نشسته

[ad_1]

3002282

بعضی افراد عادت دارند سیب را با لباس یا پارچه تمیز کنند و پس از آن شروع به خوردنش کنند در حالی که چنین کاری برای سلامتی ممکن است مضر باشد.

شاید برایتان پیش آمده که با عجله می خواهید از خانه خارج شوید و در این وضعیت، یکی از غذاهایی که می تواند احساس گرسنگیتان را کاهش دهد و در طول مسیر هم بدون مزاحمت آن را بخورید، سیب است. اما یک چیز را فراموش کرده اید،: یادتان رفته سیب را بشورید! با خودتان می گویید: با لباسم تمیزش می کنم، اما قبل از اینکه آن سیب را گاز بزنید کمی فکر کنید.

باید نگران چه چیزی باشید؟

بعد از تمیز کردن با یک پارچه، سیب به نظر تمیز و درخشان می آید، پس چطور ممکن است کثیف باشد؟ اما از این غافل هستید که مانند سفید برفی، سیبی مسموم را گاز می زنید که سرشار از باکتری های مضر است. این نوع تمیز کردن، مطمئنا مواد میکروسکوپی را از بین نمی برد و ممکن است چیزی که نمی بینید، کار دستتان بدهد.

بدترین چیزی که ممکن است اتفاق بیفتد

مسلما بدترین اتفاقی که ممکن است رخ دهد این است که روی سیب پاتوژن باشد و شخصی آن را بخورد و بمیرد! شخصی با سیستم ایمنی آسیب پذیر ممکن است با خوردن سیب نشسته دچار بیماری های ناشی از مواد غذایی شود و در مقابلش شخص دیگری هم است که باید مقدار زیادی باکتری را ببلعد تا آسیب ببیند.

سیب ها از زمان برداشت تا وقتی که به خانه تان برسند، سفری طولانی در پیش دارند و ممکن است با بسیاری از پاتوژن ها و میکروارگانیسم ها به صورت بالقوه مضر تماس پیدا کنند. بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها هر ساله 9 میلیون نفر بر اثر خوردن غذای آلوده مریض می شوند و سهم میوه و سبزیجات از این مقدار بیماری، 46 درصد است. پاتوژن هایی که باید مواظب آنها بود نظیر ای-کولی، سالمونلا، لیستریا و نورو ویروس هستند که می توانند باعث ایجاد مشکلاتی مانند اسهال و تب، از دست دادن کلیه و عفونت مجرای ادرار شوند.

تنها مشکل سیب نشسته، پاتوژن ها نیستند

سیب هایی که در طول برداشت روی زمین می افتند ممکن است با مدفوع حیوانات تماس پیدا کنند. متاسفانه سیبی که در آفات باقی مانده نیز بین میوه ها رتبه خوبی ندارد و بسیاری این موضوع را تایید کرده اند.

پاتوژن ها، آفات و مدفوع حیوانات فقط روی میوه ها باقی نمی مانند

تحقیقات نشان داده یکی از کثیف ترین جاهای یخچال، قسمت کشوی میوه ها و سبزیجات است. مقدار زیادی از باکتری ها به علت فاسد شدن مواد غذایی، بین ترک ها و هر گوشه از این کشوها جمع می شوند. فکر نکنید سیب های اورگانیک در امان هستند. سطح کمتر جلا داده شده آنها ممکن است به مشکلات بیفزاید. سیب هایی که به صورت طبیعی و بدون آفت کش ها رشد می کنند ممکن است به خاطر پشه ها، چاله ها و سوراخ های بیشتر داشته باشند بنابراین باکتری های خارجی خیلی راحت به داخل آن نفوذ می کنند.

البته سیب ها مانند گیاهان برگدار نیستند که رتبه اول در بیماری های ناشی از غذاها را به خود اختصاص دهند. بهترین روش تمیز کردن سیب، شستن آن زیر آب است. در طول شستشو کف هر دو دست را روی سیب بکشید تا خوب تمیز شود.


Post Views:
35

[ad_2]

لینک منبع

مواد غذایی مفید برای سلامت پروستات

[ad_1]

3001786

غده ی پروستات درست در زیر مثانه ی مردان واقع شده است. با بالا رفتن سن، این غده به تدریج بزرگ می شود و ممکن است مشکلاتی در سلامتی فرد ایجاد کند.

مثلاً مشکلات ادرار و یا سرطان. بیش از نیمی از مردان در حدود 60 سالگی و حدود 90 درصد آنها در 70 تا 80 سالگی مشکلات مربوط به پروستات را تجربه می کنند. شروع و ادامه دادن یک رژیم غذایی درست و با کیفیت، می تواند بسیاری از این مشکلات را کاهش دهد و حتی از بروز سرطان جلوگیری کند.چگونه

فواید میوه های تازه

مصرف میوه های تازه برای سلامت پروستات خوب و مفید است. قند طبیعی موجود در میوه ها روی این غده اثر محافظتی دارد. در حال حاضر مطالعاتی برای تعیین فواید لیکوپن (lycopene) روی پروستات، در حال انجام است. لیکوپن یک ترکیب شیمیایی طبیعی است که در میوه هایی مثل گوجه فرنگی، هندوانه و گریپ فروت صورتی یافت می شود. این ماده میوه ها را غنی و قرمز رنگ می کند. به علاوه یک آنتی اکسیدان قوی است. نتایج تحقیقات نشان می دهد که مردانی که رژیم غذایی شان سرشار از آنتی اکسیدان باشد، احتمال ابتلا به سرطان در آنها کمتر است. طی یک مطالعه که در سال 2003 در دانشگاه هاروارد روی 47000 مرد انجام شد، به این نتیجه رسیدند که افرادی که در هفته 10 وعده گوجه فرنگی می خوردند، خطر ابتلا به سرطان در آنها 50 درصد کمتر از بقیه است.

فواید سبزی های تازه

بسیاری از سبزی ها نیز حاوی لیکوپن هستند. چغندر، کنگر فرنگی، سیب زمینی شیرین، هویج و شلغم نمونه های حاوی نوع دیگری از آنتی اکسیدان به نام سولفورافن (sulforaphane) هستند که در کاهش التهاب، ترمیم آسیب اکسیداتیو و کاهش احتمال ابتلا به سرطان مؤثرند. کلم بروکلی و کلم پیچ از جمله سبزیجات دارای برگ، سبز رنگ و حاوی سولفورافن هستند.

فواید ماهی و روغن های گیاهی

بدن برای استفاده ی درست از لیکوپن موجود در میوه ها و سبزی ها، به روی احتیاج دارد. روی هم در ماهی یافت می شود هم در صدف. منابع دیگر روی عبارتند از کدو تنبل، سیب زمینی پخته، گوشت بدون چربی، ماست و حبوبات. در حال حاضر تحقیقاتی برای تعیین ارزش سلنیوم معدنی در سلامت پروستات در حال انجام است. سلنیوم باعث افزایش تولید گلوتاتیون پراکسیداز (glutathione peroxidase) می شود. گلوتاتیون پراکسیداز یک آنتی اکسیدان است و از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند. سلنیوم با افزایش فعالیت سلول های سالم، رشد سلول های سرطانی را کند می کند. ماهی، صدف خوراکی، مغز آجیل و سیر حاوی سلنیوم هستند. مارگارین و روغن های گیاهی نیز مفید هستند.

فواید سویا

ثبات هورمون ها برای سلامت پروستات مهم است. دانه های چند منظوره ی سویا حاوی فلاونوئید (flavonoid) هستند که موجب می شود بدن به تعادل هورمونی برسد. رژیم های گیاه خواری و بسیاری از غذاهای گیاهی نیز حاوی سویا یا مشتقات آن هستند. البته برای استفاده ی بهینه از مزایای آن توصیه می شود که از سویای واقعی استفاده کنید.

فواید آجیل و دانه ها

ویتامین E نیز باعث کاهش التهاب و محافظت در مقابل ابتلا به سرطان پروستات می شود. منابعی که حاوی ویتامین E هستند عبارتند از زرده ی تخم مرغ، جوانه ی گندم، آجیل و دانه ها. تخمه ی کدو، دانه ی کتان، دانه ی آفتابگردان و شاهدانه نیز مفیدند و به تنظیم هورمون ها کمک می کنند. پسته، بادام، مغز آجیل و گردو نیز چربی اشباع شده ی کمی دارند و حاوی ویتامین E و دیگر مواد مغذی محافظ هستند. مواد غذایی با خاصیت ضد التهابی، مثل زنجبیل و پیاز هم پیشنهاد های خوبی هستند.

استفاده از گیاهان

پوست درخت نخل سالهاست که به عنوان یک گیاه مهم برای جلوگیری از بزرگ شدن پروستات استفاده می شود. پوست درخت نخل دارای ترکیبی است که مانع افزایش آنزیم 5-alpha-reductase می شود. این آنزیم هورمون تستوسترون مردان را به (DHT(dyhydrotestosterone تبدیل می کند. DHL در بروز ویژگی های جنسی مردان مثل رشد موهای صورت شان ضروری است. استفاده از پوست درخت نخل، DHL را کاهش می دهد و از دستگاه ادرار محافظت می کند.


Post Views:
129

[ad_2]

لینک منبع

زردآلو و این همه خاصیت

[ad_1]

۳۰۰۱۶۳۲

زردآلو بومی نواحی چین است و هنوز هم به صورت وحشی در این مناطق می روید. این درخت در اوایل قرن اول میلادی به آسیا و اروپا راه یافت. ارتفاع درخت زردآلو تا ۶ متر هم می رسد. برگ های آن مانند قلب نوک تیز و به رنگ سبز روشن مایل به زرد می باشد. گل های زردآلو درشت و به رنگ سفید متمایل به قرمز است. میوه آن گوشتی و زرد رنگ، با طعمی مطبوع و شیرین بوده که در اواسط تابستان می رسد. هسته زردآلو صاف، قهوه ای و بیضی شکل است. در داخل هسته مغز آن قرار درد که طعم آن گاهی شیرین و گاهی تلخ می باشد.

مواد مغذی موجود در زردآلو و اثرات مفید آنها:

این میوه سرشار از ویتامین های A و C و آهن است. مواد مغذی موجود در زردآلو از چشم ها و قلب حفاظت می کنند و فیبر موجود در آن بر علیه بیماری ها مبارزه می کند.

زردآلو منبع غنی بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A) است. زردآلوهایی که رنگ نارنجی تیره دارند، حاوی بتاکاروتن بیشتری هستند. مواد غذایی حاوی بتاکاروتن باعث کاهش خطر بروز بیماری های قلبی، سکته، آب مروارید و بعضی سرطان ها می شوند.

مقادیر بالای بتاکاروتن و لیکوپن موجود زردآلو باعث می شود غذای مفیدی برای حفظ سلامتی قلب باشد. این دو ماده بعنوان آنتی اکسیدان، از اکسیداسیون LDL- کلسترول و بروز بیماری قلبی جلوگیری می کنند.

بتاکاروتن در بدن، به ویتامین A تبدیل می شود. پس می توان گفت زردآلو منبع غنی ویتامین A است که در حفظ بینایی چشم موثر است و بعنوان یک آنتی اکسیدان قوی جلوی تخریب سلول ها توسط رادیکال های آزاد را می گیرد.

زردآلو منبع غنی بتاکاروتن است. لذا در تقویت بینایی چشم، جلوگیری از بروز بیماری های قلبی و آب مروارید موثر است.

رادیکال های آزاد، عدسی چشم را تخریب می کنند و باعث بروز آب مروارید می شوند یا اینکه ذخیره ی خونی چشم ها را از بین برده و باعث تخریب بافت چشم می شوند.

زردآلو حاوی فیبرهای محلول در آب است. مطالعات نشان می دهد مصرف فیبرهای محلول باعث حفظ قند خون در مقدار طبیعی و کاهش کلسترول خون می شود. فیبر موجود در زردآلو از بروز یبوست و بیماری های روده ای جلوگیری می کند.

برگه زردآلو سرشار از پتاسیم است. مصرف مواد غنی از پتاسیم باعث تنظیم فشارخون می شود.

زردآلوی رسیده به علت دارا بودن ویتامین های گروه B برای درمان بیماری های عصبی و روحی، بی خوابی، خستگی شدید، گیجی، فراموشی و… مفید است.

میوه و هسته شیرین زردآلو به علت دارا بودن ویتامین C برای تقویت بدن، رفع اختلال در رشد کودکان، جلوگیری از خونریزی لثه موثر است.

به علت داشتن آهن در خون سازی موثر است.

تصفیه کننده خون است. عروق را باز می کند. ملین است.

بوی بد دهان را رفع می کند. تب بر است. به علت داشتن کبالت برای کم خونی مفید است. التهاب مفاصل را برطرف می کند. ضد نرمی استخوان است. برای قلیایی کردن بدن مفید است.

زردآلو به علت داشتن مقداری اسید سالسیلیک، برای درد مفاصل و رماتیسم مفید است.

زردآلو، خنک و اشتها آور است.

زردآلو، باعث رفع تشنگی و عطش می شود.

برای رفع یبوست و بواسیر مفید است.

مصرف برگه زردآلو سبب هضم غذا میشود و از یبوست جلوگیری میکند. برای مصرف برگه، ابتدا آن را با آب بشویید. سپس آن را در آب خیس کنید و بگذارید یک شب بماند. سپس یک دانه لیموترش در آن بیندازید و صبح ناشتا، برگه خیس خورده را همراه با آب آن میل کنید که برای رفع یبوست بسیار مفید است.

حرارت درونی بدن را پایین میآورد.

برگه زردآلو باعث هضم غذا می شود و برای یبوست مفید است.

از زیاده روی در مصرف زردآلو خودداری کنید، زیرا مصرف زیاد آن در هضم مواد غذایی ایجاد اختلال کرده و دچار اسهال می شوید.

افرادی که ناراحتی کبدی دارند، باید از زیاد خوردن زردآلو پرهیز کنند.

هسته تلخ زردآلو مواد سمی به نام اسید سیانیدریک و اسید پروسیک دارد. لذا خوردن هسته تلخ زردآلو خطرناک است.

مصرف زیاد زردآلو باعث ایجاد لک های سفید پوستی می شود.

زردآلو از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است، لذا برای سرد مزاجان مضر است. اگر زردآلو را همراه با هسته شیرین آن بخورید، دچار نفخ معده نخواهید شد.

کسانى که دچار سوزش یا نفخ معده هستند، از مصرف زیاد زردآلو پرهیز کنند.

زردآلو به طور کلی دیرهضم و نفاخ است. بنابراین اشخاص مسن و کودکان باید از خوردن زیاد آن پرهیز کنند.

زردآلو را همیشه قبل از غذا بخورید و هسته اش را نیز همراه آن مصرف کنید، زیرا هسته شیرین زردآلو ضد نفخ بوده و هضم آن را آسان می سازد.

این میوه را هنگام ناشتا وبا معده خالی نخورید، زیرا سبب دل پیچه مى شود.

زردآلوی کال و نرسیده دیرهضم و نفاخ است. همچنین ترشح اسید معده را افزایش می دهد و باعث ترش کردن معده می شود.

هرگز زردآلو را بعد از غذاهای سنگین نخورید.

بعد از خوردن زردآلو آب سرد ننوشید یا با آب سرد استحمام نکنید، زیرا باعث ایجاد گاز و نفخ در معده می شود.

اگر بعد از خوردن زردآلو دچار سنگینی و نفخ معده شدید، فوراً مقداری زیره را دم کرده و میل نمایید یا مقداری عرق زیره یا عرق نعنا بخورید.

هسته زردآلو از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک، و برگ و گل آن سرد و خشک است.

هسته زردآلو تقویت کننده قوای جنسی است.

اگر چند قطره از روغن هسته را در گوش بچکانید، صداهای گوش را از بین برده و سنگینی گوش را درمان می کند.

روغن هسته برای نرم کردن پوست مفید است.

روغن هسته اگر تلخ باشد، کرم معده و روده را از بین می برد.

روغن تلخ هسته ورم مقعد را از بین برده و سنگ مثانه را خرد می کند.

دم کرده برگ زردآلو برای قطع اسهال مفید است.

برای تسکین درد گوش، چند قطره از دم کرده برگ زردآلو را در گوش بچکانید.

از زردآلو میتوان برگه، کمپوت و نکتار زردآلو تهیه کرد.

برای تهیه نکتار زردآلو، مقداری زرد آلوی رسیده و سالم را در مخلوط کن بریزید. سپس کمی آب، یخ و شکر به آن بیفزایید و آن را مخلوط کنید. با این مخلوط خنک و خوشمزه می توانید از میهمان گرمازده ی خود در فصل تابستان پذیرایی کنید.


Post Views:
195

[ad_2]

لینک منبع

مهمترین خواص درمانی بابونه

[ad_1]

3002124

زمانی که خواص گیاهان را مطالعه می کردم به یک گیاهی برخورد کردم که واقعا فوق العاده و عجیب بود.

فواید بسیار زیادی که برای این گیاه شمرده اند واقعا حیرت آور است بنابراین به نظرم جالب آمد که آنها را به اطلاع شما هم برسانم.

این گیاه از خانواده کاسنی بوده و طبیعتی گرم و خشک دارد.

مهمترین مواد موثره: بیزابولول ـ کامازولن ـ آپی جنین ـ لوتئولین.

1- خواص گوارشی: رفع سوء هاضمه ـ ضد اسپاسم گوارشی ـ تقویت معده ـ تقویت اشتها ـ ضد نفخ و بادشکن ـ رفع اسهال عصبی، جلوگیری از زخم معده ـ کمک درمان مسمومیت های غذایی ـ کمک درمان زخم معده ـ درمان ورم کبد و طحال.

2- خواص مغزی بابونه: تقویت حافظه ـ تقویت اعصاب و مغز ـ آرام بخش ـ ضد میگرن ـ خواب آور ـ ضد اضطراب ـ ضد بیقراری ـ درمان سرگیجه ـ کمک درمان تشنج های عصبی و صرع.

3- خواص قلبی و عروقی: گشاد کننده عروق ـ کاهنده فشار خون ـ رقیق کننده خون ــ درمان کم خونی.

4- خواص پوستی: ضد التهاب پوستی که همانند کورتون ها عمل می کند ولی عوارض آن ها را ندارد ـ رفع و درمان اگزما ـ کمک درمان جوش غرور و آکنه ـ ضد ورم و قرمزی پوست ـ برطرف کننده زخم های جلدی ـ ترمیم سوختگی ـ تقویت کننده پوست ـ تنگ کننده منافذ پوست ـ ضد عفونی کننده پوست ـ کنترل عفونت های پوستی.

خواص عمومی:

افزاینده قدرت سیستم ایمنی بدن ـ ضد سرفه ـ خلط آور ـ درمان گلو درد ـ درمان سرماخوردگی ـ ضد التهاب ریه و حنجره ـ ضد التهاب مفاصل ـ ضددرد ـ شل کننده عضلانی ـ درمان دردهای نقرسی ـ کنترل علائم بیماری های روماتیسمی ـ رفع ورم کلیه و مثانه ـ درمان سخت ادراری ـ قاعده آور ـ تقویت رحم ـ کنترل و درمان اختلالات دوران یائسگی ـ کنترل علائم کولیت روده ای ـ رفع خستگی.

عصاره بابونه ضد حساسیت، التیام دهنده زخم، باکتریواستاتیک، باکتریسید(میکروب کش)، ضد قارچ می باشد. همچنین بیزابولول خود به عنوان یک ماده افزایش دهنده جذب پوستی در فرمولاسیون کرم ها (اشکال ترانس درمال) به کار گرفته می شود.

برخی از مواد جدا شده از عصاره تام بابونه اثر مهاری روی آنزیم هایی که در سنتز میانجی های التهابی مسیر آراشیدونیک اسید نقش دارند را دارا می باشند.

عصاره ی بابونه و فرآورده های دارویی های حاوی این گیاه موجب افزایش سرعت ترمیم زخم و کاهش ترشحات و در نتیجه خشکی زخم می گردند. همچنین در درمان زخم بستر ـ سوختگی ناشی از آفتاب و ادرار سوختگی نوزدان کاربرد دارد.

بابونه به عنوان دارویی رسمی در فارماکوپه های آلمان، انگلستان، فرانسه و سوئیس وارد شده و اثرات بالینی آن ثابت شده است.

مقدار مصرف:

یک قاشق مرباخوری (حدود 5 گرم) در یک فنجان آب جوش دم کرده (پس از 3 دقیقه) 2 تا 3 بار در روز مصرف کنید.

کرم موضعی: 2 تا 3 بار در روز، هر بار کمی کرم، روی موضع مالیده شود.

عوارض جانبی:

ممکن است به طور نادر واکنش های خفیف آلرژیک بروز نماید و در صورت مصرف بیش از اندازه ممکن است سردردـ پیدایش زخم در دهان ـ ورم چشم ـ تعریق زیاد بروز می کند.

به دلیل خاصیت رقیق کنندگی خون، بیمار حداقل 7 روز قبل از عمل جراحی مصرف گیاه را قطع کند.


Post Views:
402

[ad_2]

لینک منبع

به این 13 دلیل هر روز دارچین بخورید!

[ad_1]

3002105

دارچین ادویه‌ای قدرتمند است که هزاران سال در سراسر جهان به عنوان دارو مورد استفاده قرار گرفته‌است. این ادویه به خاطر مزایای فراوانی که برای سلامتی دارد، طعم شیرین و گرم متفاوت‌اش و استفاده‌ی راحت از آن در دستورهای غذایی ۱۳ دلیل برای اینکه هر روز باید دارچین بخوریدبسیاری از فرهنگ‌ها به طور روزانه استفاده می‌شود.

به گفته‌ی محققان، از میان بیست و شش مورد از محبوب‌ترین گیاهان و ادویه‌جات دارویی در جهان، دارچین به دلیل سطح آنتی‌اکسیدان محافظ‌اش، رتبه‌ی اول را دارد!بو، رنگ، و عطر و طعمِ منحصر به فرد دارچین به دلیل قسمت‌های روغنی درختی است که از آن رشد می‌کند. فوایدی که دارچین برای سلامتی دارد به دلیل پوست درخت دارچین است. این پوست حاوی چندین ترکیب خاص است از جمله سینامالدئید، سینامیک اسید و سینامات، و همین ترکیبات هستند که باعث شده‌اند دارچین بسیار برای سلامتی مفید باشد.

محققان پی برده‌اند که خواص درمانی دارچین را می‌توان در پوست خالص آن، اسانس به‌دست آمده، به شکل ادویه‌ی پودر شده (که پودر پوست درخت دارچین است)، و یا به صورت عصاره زمانی که ترکیبات فنولی خاص، فلاونوئیدها و آنتی‌اکسیدان‌های‌اش جدا شده‌اند، به‌دست آورد. این ترکیبات دارچین را تبدیل به یکی از ادویه‌جات مفید روی کره‌ی زمین می‌کند، و به آن ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی، و ضد التهابی، ضد دیابت و ضد میکروبی می‌دهد و سبب می‌شود سیستم ایمنی را تقویت کند و از بدن در برابر سرطان و بیماری‌های قلبی محافظت کند.

فواید غذایی دارچین

یک قاشق غذاخوری از دارچین شامل موارد زیر است:

۱۹ کالری

گرم چربی، شکر، یا پروتئین

۴ گرم فیبر

۶۸٪ منگنز

۸٪ کلسیم

۴٪ آهن

۳٪ ویتامین کا

۱- دارچین منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌هاست

دارچین سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان‌های محافظ است که اثر رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهند و روند پیری را کند می‌کنند. در واقع محققان چهل و یک ترکیب محافظ مختلف دارچین را تا به امروز شناسایی کرده اند!

دارچین به لحاظ میزان آنتی‌اکسیدان رتبه‌ی ۷ را در بین همه‌ی مواد غذایی دارد. در مطالعه‌ای که فعالیت آنتی‌اکسیدانیِ ۲۶ ادویه را مقایسه کرد، دارچین برنده شد و ثابت شد که میزان آنتی‌اکسیدان آن بیش‌تر از سایر گیاهان دارویی قدرتمند مثل سیر، آویشن، رزماری و پونه‌ی کوهی است.

فوایدی که دارچین برای سلامتی دارد، به دلیل نوع آنتی‌اکسیدان‌های آن به نام‌های پلی‌فنول، اسید فنولیک و فلانوئیدها است. این‌ آنتی‌اکسیدان‌ها شبیه به آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توان در توت‌ها و شکلات تلخ یافت.

آنتی‌اکسیدان‌های مختلف موجود در دارچین به کاهش چندین بیماری و علائم بیماری کمک می‌کنند زیرا رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برند.

۲- دارچین خواص ضدالتهابی دارد

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در دارچین اثرات ضد التهابی دارد، که می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان، کاهش عملکرد مغز، و غیره را کاهش دهد. محققان بیش از هفت نوع از ترکیبات فلاونوئیدی را در دارچین کشف کرده‌اند، که در مبارزه با التهاب‌های خطرناک در سراسر بدن به شدت موثر هستند.

از آنجا که دارچین باعث کاهش ورم و التهاب می‌شود، میتواند در کنترل درد مفید باشد. مطالعات نشان می‌دهند که دارچین به تسکین درد عضلانی، درد سندروم پیش‌قاعدگی، شدت واکنش‌های آلرژیک، و سایر علائم درد مرتبط با سن کمک می‌کند.

۳- از سلامت قلب محافظت می‌کند

مطالعات نشان داده‌اند که یکی دیگر از مزایایی که دارچین برای سلامتی دارد این است که چندین مورد از شایع‌ترین فاکتورهای خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد، از جمله سطح کلسترول، سطوح بالای تری‌گلیسیرید، و فشار خون بالا.

ترکیبات خاص موجود در دارچین می‌تواند به کاهش سطح کلسترول تام، کلسترول “بد” (LDL ) و تری‌گلیسیرید کمک کند، و در عین حال کلسترول “خوب” (HDL ) را ثابت نگه می‌دارد. همچنین ثابت شده است که دارچین فشار خون بالا را، که تهدید دیگری برای ایجاد بیماری‌های قلبی یا سکته مغزی است، کاهش می‌دهد.

دارچین فواید دیگری نیز برای سلامتی قلب دارد. تحقیقات نشان می‌دهند که دارچین انعقادگر خون است و با کمک به بدن برای لخته شدن خون، مانع از خونریزی می‌شود. دارچین همچنین گردش خون را افزایش می‌دهد و توانایی بافت بدن را برای ترمیم خود پس از آسیب دیدن، بهبود می‌دهد. این امر شامل بافت قلب که به منظور مبارزه با حملات قلبی، بیماری‌های قلبی، و سکته‌ نیاز به بازسازی دارد، نیز می‌شود.

۴- با دیابت مبارزه می‌کند

معروف است که دارچین اثرات ضد دیابتی دارد. این ادویه کمک می‌کند سطح قند خون پایین بیاید و همچنین می‌تواند حساسیت هورمون انسولین را بیش‌ترکند؛ این هورمون برای متعادل نگه داشتن سطح قند خون لازم و حیاتی است.

اثر ضد دیابت بودن دارچین به این دلیل است که نقش موثری در مسدود کردن آنزیم‌های خاصی به نام آلانین دارد. این آنزیم‌ها اجازه می‌دهند که گلوکز (قند) جذب خون شود. بنابراین ثابت شده‌است که دارچین میزان قندی را که پس از یک وعده غذایی حاوی قند بالا، وارد جریان خون می‌شود کاهش می‌دهد، و همین به خصوص برای افراد مبتلا به دیابت مهم است.

۵- به مبارزه با زوال شناختی کمک می‌کند و از عملکرد مغز محافظت می‌کند

تحقیقات همچنین نشان می‌دهند که یکی دیگراز مزایای خواص آنتی‌اکسیدانی دارچین این است که این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند از مغز در برابر اختلالات عصبی مانند پارکینسون و بیماری آلزایمر محافظت کنند.

یکی از راه‌های محافظت از عملکرد شناختی و سلامت مغز این است که پروتئین محافظ عصب را که از سلول‌های مغز در برابر جهش و متحمل شدن آسیب محافظت می‌کنند، فعال می‌کند. این امر مانع می‌شود که سلول‌ها تغییر شکل بدهند و خودشان را تخریب کنند و به این ترتیب باعث کاهش بیش‌تر اثرات منفی استرس اکسیداتیو می‌شود.

از آنجا که دارچین حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی زیادی است که به کاهش اثرات پیری در بدن و مغز کمک می‌کنند، در آینده ممکن است به عنوان یک درمان احتمالی طبیعی یا عامل پیشگیری برای بیماری‌های تحلیل اعصاب (که مرتبط با سن هستند) استفاده شود.

۶- می‌تواند به کاهش ریسک ابتلا به سرطان کمک کند

دارچین به خاطر توانایی‌های آنتی‌اکسیدانی‌اش، می‌تواند در برابر آسیب به DNA، جهش سلولی و رشد تومور سرطانی از بدن محافظت کند. مطالعات نشان داده‌اند که خواص درمانی دارچین ناشی از ترکیبی به نام سینامالدئید است؛ این ترکیب به دارچین توانایی مهار رشد تومور سرطانی و حفاظت از DNA را در برابر آسیب می‌دهد، و در عین حال باعث می‌شود که سلول‌های سرطانی اقدام به خود تخریبی (به نام مرگ سلولی) کنند.

این امر به ویژه درباره‌ی روده‌ی بزرگ صدق می‌کند؛ مطالعات نشان می‌دهند که دارچین می‌تواند سلامت روده بزرگ را بهبود بخشد، و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ را کاهش دهد.

۷- با عفونت‌ها و ویروس‌ها مبارزه می‌کند

وقتی پای دفاع از بدن در برابر بیماری‌ها وسط باشد، دارچین توانایی‌های زیادی دارد. دارچین یک عامل طبیعی ضد میکروب، آنتی‌بیوتیک، ضد قارچ و ضد ویروس است. توانایی دارچین برای تقویت سیستم ایمنی بدن در اسانس این ادویه قابل یافت است.

دارچین در بسیاری از فرهنگ‌ها به عنوان یک عامل طبیعی برای مبارزه‌ با عفونت‌های مضر و ویروس‌ها استفاده می‌شود. روغن دارچین نیز توانایی‌های محافظتی دارد در برابر باکتری‌های مختلفی که می‌توانند علائم منفی در دستگاه گوارش و روی سطح پوست ایجاد کنند، و ممکن است باعث سرماخوردگی یا آنفلوآنزا شوند.

دارچین به حدی در تقویت سیستم ایمنی قدرتمند است که حتی برخی از مطالعات نشان می‌دهند که ممکن است قادر به کاهش خطر ابتلا به ویروس اچ‌آی‌وی باشد.

۸- از بهداشت دهان و دندان محافت می‌کند و نفس را به طور طبیعی تازه می‌کند

در مطالعات انجام شده، ثابت شده‌است که عصاره‌ی موجود در دارچین، می‌تواند نقش محافظتی داشته باشد در برابر باکتری‌های موجود در میکروفلورای دهان که می‌توانند باعث بوی بد دهان، پوسیدگی دندان، عفونت‌های دهان یا حفره‌ها شوند. ثابت شده‌است که اسانس دارچین قوی‌تر از دیگر عصاره‌های گیاهی تست شده است و می‌تواند مانند یک دهان‌شویه‌ی آنتی‌باکتریال به کار رود و برای مبارزه‌ی طبیعی با باکتری‌های موجود در دهان استفاده شود.

یکی از فواید دارچین این است که به دلیل خاصیت طراوت‌دهندگی‌اش، می‌توان آن را مانند نعناع به عنوان یک طعم‌دهنده‌ی طبیعی در آدامس به کار برد. از آنجا که این ادویه باکتری‌های دهان را حذف می‌کند، می‌تواند به طور طبیعی بوی بد دهان را بدون اضافه کردن هر گونه مواد شیمیایی به بدن از بین ببرد. به همین دلیل دارچین از قدیم به عنوان پودر دندان و برای درمان دندان درد، مشکلات دندانی، میکروبیوتای دهان و زخم‌های دهان استفاده می‌شود.

اسانس دارچین نیز در برخی از محصولات زیبایی، شامپوها، و عطرها استفاده می‌شود زیرا فواید زیادی برای سلامتی دارد و می‌تواند در عین حال که بوی دلپذیر ایجاد می‌کند، به مبارزه با عفونت کمک کند.

۹- می‌تواند از کاندیدا (قارچ) پیشگیری کند یا آن را درمان کند

برخی از مطالعات به این نتیجه رسیده‌اند که خواص ضد قارچی قوی دارچین می‌تواند در متوقف کردن و یا درمان رشد بیش از حد کاندیدا در دستگاه گوارش موثر باشد. ثابت شده‌است که دارچین مقادیر خطرناک کاندیدا آلبیکانس (مخمری که باعث رشد بیش از حد کاندیدا است و می‌تواند باعث ایجاد علائم متعدد خود ایمنی و گوارشی شود) را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، یکی دیگر از مزایای دارچین این است که به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند؛ وجود قند بیش از اندازه در دستگاه گوارش با افزایش خطر کاندیدا در ارتباط است.

به گفته محققان، زمانی که به بیمار عصاره‌ی دارچین یا اسانس دارچین داده شد، بهبودی در سطح مخمر کاندیدا و کاهش علائم مشاهده شد. دارچین، با تقویت سلامت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با التهاب، واکنش‌های خود-ایمنی بدن، و تخمیر شدن در روده به مبارزه با کاندیدا به طور طبیعی کمک می‌کند.

۱۰- برای سلامت پوست فایده دارد

دارچین دارای آنتی‌بیوتیک و اثرات ضد میکروبی است که از پوست در مقابل سوزش، خارش، واکنش‌های آلرژیک و عفونت محافظت می‌کند. استعمال اسانس دارچین به طور مستقیم روی پوست، می‌تواند به کاهش التهاب، تورم، درد و قرمزی کمک کند. دارچین و عسل (یک ماده‌ی ضد میکروبی دیگر) غالبا با هم برای افزایش سلامت پوست به کار می‌روند و برای آکنه، روزاسه، و علائمی از آلرژی پوست مفید هستند.

۱۱- به مبارزه با آلرژی کمک می‌کند

مطالعات به این نتیجه رسیده‌اند که افراد مبتلا به آلرژی می‌توانند به کمک ترکیبات دارچین تسکین بیابند. ثابت شده‌است که دارچین در مبارزه با علائم شایع آلرژی مفید است زیرا التهاب را کاهش می‌دهد و با واکنش‌های هیستامین در بدن مبارزه می‌کند. به همین دلیل می‌تواند آن به کاهش علائم حملات آسم کمک کند.

دارچین همچنین دارای توانایی‌ تقویت سیستم ایمنی بدن است و برای سلامت دستگاه گوارش مفید است؛ پس از مصرف غذاهای شایع حساسیت‌زا می‌تواند واکنش‌های خودایمنی را کم کند.

۱۲- می‌تواند غذاها را بدون استفاده از شکر، شیرین کند

اضافه کردن دارچین به غذاها به دلیل مزه‌ی آن که به صورت طبیعی شیرین است، می‌تواند کمک‌تان کند کم‌تر قند مصرف کنید و در نتیجه بار گلایسمی کاهش می‌یابد. دارچین حاوی اثرات ضد دیابتی نیز هست به این صورت که ورود قند به جریان خون را آهسته می‌کند و به این ترتیب هوس خوردن غذا و اضافه شدن وزن را کنترل می‌کند؛ اما استفاده از دارچین به خاطر طعم و مزه‌اش یکی از مزایای اضافی آن است.

۱۳- می‌تواند به عنوان نگهدارنده‌ی طبیعی غذا استفاده شود

یکی از مزایای کم‌تر شناخته‌شده‌ی دارچین این است که می‌توان آن را برای حفظ مواد غذایی استفاده کرد. از آنجا که دارچین دارای ویگی‌های ضد باکتری است و همچنین به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند، می‌توانیم آن را به عنوان ماده‌ی نگهدارنده در بسیاری از غذاهای بدون نیاز به مواد شیمیایی و مواد مصنوعی استفاده کنیم.

یک مطالعه جدید گزارش داد که وقتی پکتین میوه با عصاره‌ی برگ دارچین که آنتی اکسیدان فراوان و فعالیت‌های ضد باکتری زیادی دارد پوشانده شد، به مدت طولانی‌تر تازه ماند. دارچین در عملکرد مهار کننده‌ی تیروزیناز (که در متوقف کردن تغییر رنگ میوه‌ها و سبزیجات که زمان اکسیده شدن و شروع فاسد شدن ظاهر می‌شوند)، نقش موثری دارد.


Post Views:
706

[ad_2]

لینک منبع

چهار دارویی که به معده آسیب می زنند

[ad_1]

0007613466

هیچ داروئی بی عارضه نیست. همه داروها علاوه بر فواید و تاثیرات مثبتی که دارند عوارض جانی خاص خود را هم دارند. برخی از داروها می توانند باعث آسیب معده شوند و مشکلاتی مانند زخم، خونریزی، افزایش اسید معده و غیره بروز کنند. مردم فکر میکنند همه ی داروها تاثیر منفی روی معده دارند ولی اینطور نسیت؛ و برخی از آن ها میتوانند به معده آسیب بزنند که ما در ادامه ی این مطلب به چهار دارو از این دسته داروها پرداخته ایم.

آسپیرین

آسپرین به طور گسترده ای در درمان دردها و تب استفاده می شود. این قرص باعث ایجاد زخم های ریز در معده شده و احتمال خونریزی گوارشی را افزایش می دهد. آسپیرین مانع از تولید پروستاگلاندین ها می شود. این مواد که توسط بدن تولید می شوند، در حفاظت از مخاط معده و روده نقش دارند.

ایبوبروفن

ایبوبروفن از خانواده ی ضدالتهاب های غیراستروئیدی است که به شدت به مخاط دستگاه گوارش آسیب زده و باعث ایجاد زخم ها و سوراخ هایی در معده می شود. عوارض جانبی ایبوبروفن از نظر شدت بیشتر از آسپیرین است.

قرص های 200 میلی گرمی مانند ادویل بدون نسخه به فروش می رسند و به همین دلیل این مسکن ها جزو داروهای پرمصرف بین مردم محسوب می شوند. البته بیش از این دوز یعنی ایبوبروفن 400 میلی گرم با تجویز و نسخه پزشک به فروش می رسد.

یادتان باشد که بدون تجویز پزشک نباید ایبوبروفن را بیش از سه بار در روز مصرف کنید. توصیه می کنیم داروهای ضدالتهاب را بین غذا و با یک لیوان آب مصرف کنید.

تا حد امکان از مصرف خودسرانه این داروها بپرهیزید و برای برطرف کردن سردردهای ساده به سراغ ادویل نروید.

کورتون ها

مصرف کورتون باعث درد معده بخصوص در شروع مصرف می شود، اما زخم یا سوراخی در معده ایجاد نمی کند. در عوض در افراد حساسی که دچار زخم هستند مصرف این داروها باعث کند شدن روند بهبودی می شود. باید بدانید که مصرف کورتون ها باعث افزایش ترشح اسید معده می شود.

پلاویکس

قرص های ضدانعقاد خون که برای تسهیل گردش خون و کمک به پیشگیری از سکته قلبی و مغزی و همچنین دیگر مشکلات مربوط به جریان خون مانند تصلب شرایین مصرف می شوند، امکان خونریزی معده را بالا می برند. در واقع افزایش احتمال خونریزی در مخاط معده جزو عوارض جانبی این داروها محسوب می شود.

توصیه می کنیم این داروها را در حین غذا میل کنید. اگر سابقه خانوادگی زخم معده را دارید و یا خود را مستعد آن می بینید، حتما این مسئله را با پزشک در میان بگذارید.


Post Views:
234

[ad_2]

لینک منبع

هفت ماده غذایی شگفت انگیز برای خانم ها

[ad_1]

۰۰۰۷۶۱۳۰۵۱

مصرف غذاهای سالم هم برای آقایان و هم برای خانم‌ها ضروری است، اما علم نشان داده است مصرف برخی مواد غذایی فواید بیشتری برای خانم‌ها دارند و می‌توانند از پوکی استخوان، بیماری‌های قلبی، سرطان سینه و گرگرفتگی جلوگیری کنند. این «هفت ماده غذایی شگفت‌انگیز برای خانم‌ها» را در آشپزخانه داشته باشید.

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی‌های رسیده، آبدار و قرمزرا به راحتی می‌شود دوست داشت. اینکه مطالعات نشان داده اند مواد غذایی غنی از«لیکوپین» مثل گوجه فرنگی، می‌توانند در جلوگیری از بیماری‌هایی مثل سرطان سینه و رحم نقش داشته باشند، صرفاً تأکید بیشتری بر مزیت‌های استفاده از این ماده غذایی است. گوجه فرنگی برای سلامت قلب نیز مفید است. محققان در «بوستون» پس از مطالعه روی ۴۰ هزار زن به این نتیجه رسیدند که لیکوپین یا دیگر فیتوکمیکال‌ها در تولیدات حاوی گوجه فرنگی، می‌توانند از بیماری‌های قلبی- عروقی جلوگیری کنند.

دانه کتان

یکی از مواد خوراکی عالی – دارای اسیدهای چرب امگا۳، فیبر و ترکیبات ضد بیماری به نام «لیگنان»‌ها- که دانشمندان آن‌ها را به طور خاص برای زنان مفید می‌دانند، کتان است. براساس تحقیقات «کلینیک مایو»ی ایالت «مینه سوتا» ی آمریکا، ۴۰ گرم دانه کتان، گرگرفتگی زنانه را کاهش می‌دهد و نیز از میزان LDL یا کلسترول «بد» و تری گلیسیریدها می‌کاهد(مطالعه ای که در چین انجام شد نشان داد تأثیرات کاهندگی کلسترول دانه کتان، در زنان بیشتر از مردان است). دانه‌های قهوه ای یا طلایی کتان می‌توانند در مبارزه با سرطان سینه نیز نقش داشته باشند. با این حال زنان باردار یا شیرده باید در مصرف این ماده احتیاط کنند.

آب زغال اخته

در بسیاری موارد، درمان‌های طبیعی واقعاً مفید واقع می‌شوند. یکی از این موارد، مصرف آب زغال اخته و عصاره آن برای مبارزه با عفونت‌های ادراری در زنان است. آنتی اکسیدان «پرو آنتوسیانین» قهرمان اصلی این مبارزه است. این آنتی اکسیدان از چسبیدن باکتری‌ها به دیواره مثانه – جایی که می‌توانند در آن تکثیر شوند و عفونت را تشدید کنند- جلوگیری می‌کند.

کلم

کلم یکی از سبزیجات ارزشمندی است که منبع سرشاری از انواع مواد مفید برای سلامت، به طور کلی و برای سلامت زنان به طور خاص است. آنتی اکسیدان‌های «لوتئین» و «زیزانتین» کلم، از چشم محافظت می‌کنند. به این خاصیت کلم باید دارابودن ویتامین C مورد نیاز روزانه و مقداری کلسیم را هم اضافه کرد، اما چیزی که این ماده غذایی را بویژه برای زنان مفید می‌سازد، ویتامین K، استخوان ساز قوی آن است. محققان ثابت کرده اند زنانی که رژیم غذایی غنی از ویتامین K دارند، کمتر به شکستگی لگن دچار می‌شوند. بدن برای جلوگیری از پوکی استخوان- که در زنان چهاربرابر بیشتر از مردان اتفاق می‌افتد- به این ویتامین نیاز دارد.

ماهی آزاد

اسید چرب امگا ۳ موجود در ماهی سالمون برای همه مفید است، اما برای زنان فواید خاصی دارد. تحقیقات نشان داده اند ماهی‌های چرب و روغنی مثل «ماهی آزاد» برای زنان باردار و برای رشد مغز و دستگاه عصبی جنین، ضروری هستند. اگر در دهه چهارم به بعد زندگی‌تان هستید، به خاطر داشته باشید که بیماری‌های قلبی، همچنان اولین عامل مرگ و میر در میان زنان هستند. زمانی که سطح هورمون زنانه «استروژن» که نقش حفاظتی برای قلب دارد، پایین می‌آید خوردن ماهی‌های چرب به سلامت نگه داشتن قلب کمک می‌کند.

ماست یونانی

ماست یونانی غلیظ و خامه‌ای، دوبرابر دیگر انواع ماست‌ها، پروتئین و یک دوم آن‌ها قند دارد. پایین بودن میزان کربوهیدرات باعث می‌شود قند خون ثابت باقی بماند. اما میزان بالای پروتئین، فایده اصلی این ماست، بخصوص برای زنانی است که کمتر به فکرمیزان پروتئین مصرفی شان هستند. تحقیقات نشان داده‌اند مصرف بیشتر پروتئین به زنان در کاهش وزن، حفظ ماهیچه‌ها و روند پیری سالم‌تر کمک می‌کند. «مؤسسه طب» آمریکا مصرف ۶۸ گرم پروتئین را برای زنی با وزن تقریبی ۷۰ کیلوگرم ضروری می‌داند.

گردو

ته بندی با یک مشت گردو می‌تواند هم با رشد سرطان سینه و هم با پوکی استخوان مقابله کند. به نظر می‌رسد این به دلیل آنتی اکسیدان «فیتو استرول» موجود در گردو باشد که از مبارزان سرطان نام گرفته است. این خواص گردو می‌تواند به دلیل امگا۳ موجود در آن نیز باشد. مطالعات نشان داده اند رژیم‌های غذایی غنی از این ماده غذایی و بر پایه اسیدهای امگا۳ استخوان‌ها را قوی و سالم نگه می‌دارد.


Post Views:
948

[ad_2]

لینک منبع